El objetivo principal del curso es mostrar una visión global del proceso de elaboración de la cerveza, a través de la transferencia directa de conocimientos, y de espacios de reflexión y debate.

Los objetivos específicos son:

- Abordar el proceso de elaboración de la cerveza desde un punto de vista tanto científico cómo tecnológico.

- Mostrar de manera práctica los pasos necesarios para la fabricación y el envasado de cerveza en planta piloto.

- Exponer problemáticas reales de la industria cervecera y sus posibles soluciones.

Asistencia, Pruebas, Trabajos