Módulos/Asignaturas del Curso

Módulo/Asignatura 1. Introducción a los Sistemas de Calidad

Número de créditos: 1,00 ECTS

Modalidad de impartición: Presencial

Fechas de inicio-fin: 31/10/2017 - 31/10/2017

Horario: Martes. En horario de tarde

Contenido:

1. Introducción.
2. Concepto de calidad.
3. La calidad en el sector agroalimentario.
4. Visión estratégica de la calidad.

Módulo/Asignatura 2. Sistemas de Gestión de la Calidad y Gestión Medioambiental

Número de créditos: 2,00 ECTS

Modalidad de impartición: Presencial

Fechas de inicio-fin: 02/11/2017 - 09/11/2017

Horario: Martes, Jueves. En horario de tarde

Contenido:

1. Normativa sobre gestión de calidad: La norma ISO 9001:2015.
2. Normativa sobre gestión medioambiental: La norma ISO 14001:2015
3. Introducción a los sistemas de gestión aplicados al sector agroalimentario.

Módulo/Asignatura 3. Sistemas de Calidad Agroalimentaria

Número de créditos: 3,00 ECTS

Modalidad de impartición: Presencial

Fechas de inicio-fin: 14/11/2017 - 30/11/2017

Horario: Martes, Jueves. En horario de tarde

Contenido:

1. Sistemas de Autocontrol.
2. Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico: APPCC.
3. Estándar GLOBALGAP (EUREGAP). Módulo GRASP.
4. Norma Mundial BRC.
5. Norma IFS FOOD.
6. Sistema de Gestión Alimentaria de acuerdo a la norma UNE-EN-ISO 22000.

Módulo/Asignatura 4. Implantación y Certificación de la Calidad

Número de créditos: 1,00 ECTS

Modalidad de impartición: Presencial

Fechas de inicio-fin: 05/12/2017 - 05/12/2017

Horario: Martes. En horario de tarde

Contenido:

1. Fases para la implantación de los sistemas de certificación de producto.
2. Proceso de certificación de un sistema de gestión de la calidad.

Módulo/Asignatura 5. Auditorias de Sistemas de Gestión

Número de créditos: 1,00 ECTS

Modalidad de impartición: Presencial

Fechas de inicio-fin: 12/12/2017 - 14/12/2017

Horario: Martes, Jueves. En horario de tarde

Contenido:

1 Descripción del proceso de auditoría. Tipo de auditorías.
2 Planificación y desarrollo de la auditoría.
3 Seguimiento y cierre de la auditoria.
3. Cualificación de auditores.

Módulo/Asignatura 6. Aplicaciones de la Calidad

Número de créditos: 1,00 ECTS

Modalidad de impartición: Presencial

Fechas de inicio-fin: 19/12/2017 - 21/12/2017

Horario: Martes, Jueves. En horario de tarde

Contenido:

1. Inspección y regulación de maquinaria de tratamientos fitosanitarios.
2. Sistemas de calidad en parques y jardines.
3. Ley 2/2011, de 25 de marzo, de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía
4. Inspección en frontera de productos agroalimentarios.